مجموعه: داروهای گیاهی و طب سنتی

10 فایده خردل زرد که نمی دونستید!

خردل، منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین C و خیلی از ویتامینای B کمپلکسه

 

 خردل زرد، چاشنی معروفیه که معمولا در هات داگ و همبرگر به کار میره. به غیر از سس خردل، دانه های خردل زرد و سبز در آشپزخانه کاربرده های زیادی دارن. خردل زرد ذاتا همه فن حریفه که به صورت سس یا روغن، دانه و یا به شکل پودری در دسترسه و فواید عجیبی واسه سلامتی داره.
 
خردل، منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین C و خیلی از ویتامینای B کمپلکسه. خردل، غنی از مواد معدنی چون پتاسیم، فسفر، کلسیم و منیزیم است که واسه سلامتی اهمیت زیادی دارن. اگه تصادفا سموم مضری رو ببلعید می تونین از اون واسه تحریک به تهوع استفاده کنین. اگه از خواص خردل زرد آگاه نیستین وقت اون هستش که با اون اشنا شید. شما خردل رو چه به شکل دانه های اون استفاده کنین و چه به صورت کامل یا آسیاب شده و یا سس، شک نداشته باشین می تونین از فواید اون بهره مند شید.
 
1. آرامش گرفتگیای عضلانی
شما می تونین از خردل زرد واسه برطرف کردن فوری هر گونه اسپاسم عضلانی استفاده کنین، چه این اسپاسم در کمرتون باشه و چه شونِهاتون. خردل زرد می تونین عصبای دهن تون رو تحریک کنه که در نتیجه، عصبایی رو که موجب گرفتگی شدن تحت تاثیر قرار میده.
خردل منبع خوبی از پتاسیم و کلسیم هم هست که دو ماده مغذی مهم و لازم واسه حفظ استخوانا و مفاصل و عضلات هستن. یه قاشق چایخوری خمیر خردل زرد بخورین و بعد یه لیوان آب بخورین. این کار رو هر روز انجام بدین تا اسپاسم تون برطرف شه.
2. درمان دردهای بدنی
می تونین از روغن خردل که از دانه های خردل زرد جفت و جور شده واسه آرامش هر گونه دردی استفاده کنین، مثلا درد آرتروز.
روغن خردل در بدن بر خلاف گیرنده های درد عمل می کنه، یعنی می تونه سیگنالای درد رو خوب کنترل کنه. مقداری روغن خردل رو گرم کرده و با اون قسمت دردناک بدن رو به مدت 10 تا 15 دقیقه ماساژ بدین. این کار رو روزی 2 تا 3 بار انجام بدین. هم اینکه می تونین با دانه های خردل، ضماد درست کنین و اونو روی قسمت دردناک بذارین. همیشه جهت جلوگیری از سوختگی، از یه هوله نازک بین پوست تون و ضماد استفاده کنین.
3. کاهش حملات آسم
واسه آرامش فوری حمله آسم، روغن خردل یکی از بهترین راه حل هاییه که می تونین در خونه از اون کمک بگیرین. روغن خردل شامل ترکیبات زیادیه که می تونن التهاب و عفونت رو در بدن کنترل کنن.
روغن دانه های خردل زرد می تونن به باز کردن راه های هوایی کمک کرده و کارکرد ریه ها رو بهبود بدن و در نتیجه تنفس رو آسون تر کنن. یه قاشق چایخوری روغن خردل رو با کمی کافور گرم کنین و اجازه بدین خنک شه، بعد به آرومی اونو روی قفسه سینه و بالای کمر ماساژ بدین. این کار رو روزی دو تا سه بار انجام بدین تا علائم آسم آرامش پیدا کنه. هم اینکه می تونین از دانه های خردل یا  روغن ارگانیک اون تا جایی که ممکنه در طبخ و پزتان استفاده کنین. 

خردل زرد، درمانی ساده اما موثر واسه برطرف کردن بوی بد دهن

 
4. برطرف کردن بوی بد دهن
خردل زرد، درمانی ساده اما موثر واسه برطرف کردن بوی بد دهن. بوی تند سس خردل می تونه بوی بد دهن رو پوشش بده.
یه قاشق چایخوری سس خردل زرد رو در دهن بذارین و یه دقیقه اونو در دهن بچرخونین و بعد تف کنین. بعد یه قاشق چایخوری سس خردل بخورین و در آخر دهن تون رو به طور کامل با آب بشورید. هر وقت لازم بود از این راه حل استفاده کنین.
5. تقویت سلامت قلب
خردل زرد واسه سلامت قلب خوبه. روغن خردل پر از چربیای تک غیر اشباع و چند غیر اشباع بوده و می تونه کلسترول خون رو کم کنه. روغن خردل، LDL رو پایین آورده و HDL رو بالا می بره، پس می تونه خطر بیماریای قلبی و عروقی رو کم کنه. برگای گیاه خردل، قدرت فوق العاده ای در کاهش کلسترول دارن، چون می تونن با بایل اسید در سیستم گوارش ترکیب شده و دفع اسیدها از بدن رو ساده تر کنن. شما می تونین فقط با به کار گیری رون خردل خالص واسه طبخ و پز و اضافه کردن گیاه اون به سالادها و سوپا از فوایدش بهره مند شید.
6. آرامش سرفه و سرما خوردگی
روغن خردل به دلیل ذات تند و تیزش درمان خوبی واسه سرما خوردگی و سرفه س. روغن خردل طبیعت گرم داره و به رفع گرفتگی بینی و سینه کمک می کنه.
گیاه و سس خردل به خاطر منیزیم و آهنی که داره می تونه سیستم ایمنی رو تقویت کرده و شما رو واسه فصل سرما خوردگی و آنفلوآنزا آماده کنه. چند حبه سیر رو داخل روغن خردل بجوشونین و بذارین خنک شه. اونو صاف کنین و از روغنی که به دست اومده واسه ماساژ سینه، کمر و کف پاها و کف دستای تون استفاده کنین. این کار رو روزی 2 تا 3 بار انجام بدین. هم اینکه واسه پاکسازی خلط در سیستم تنفسی، یه قاشق چایخوری دانه های زیره رو با 2 تا 3 قاشق چایخوری روغن خردل رو تو یه کاسه آب جوش ترکیب کرده و بخار اونو تنفس کنین.
 
 7. درمان ریفلاکس
سس خردل زرد واسه درمان برگشت اسید معده بسیار موثره چون می تونه اسید معده رو خنثی کنه. هم اینکه محتوای سرکه ی موجود در این سس به کاهش pH اسید معده کمک می کنه و از این رو ناراحتی معده رو فورا آرامش میده.
یه قاشق چایخوری سس خردل بخورین و بعد یه لیوان آب بخورین. این کار رو هر چقدر که لازم بود تکرار کنین تا ریفلاکس تون برطرف شه.
اخطار: اگه سس خردل باعث شدید شدن سوزش معده تون شد، این راه حل رو متوقف کنین.
8. تقویت استخوانا و دندانا
چه باور بکنین و چه نه، حتی مقدار کمی خردل زرد هم می تونه کمک بزرگی به حفظ سلامت دندانا و استخوانای تون بکنه.
مواد مغذی جورواجور موجود در خردل زرد مانند فسفر، منگنز و منیزیم واسه سلامت استخون ها و دندانا بسیار به درد بخور هستن. مثلا کلسیم واسه ساختن استخوانا و حفظ قدرت اونا و هم اینکه واسه حفظ دندانا لازمه. پایین بودن سطح کلسیم بدن می تونه تاثیر منفی بر سلامت دندون ها و استخوانا بزاره.
کافیه هر روز یه قاشق غذا خوری پودر خردل زرد بخورین و بعد یه لیوان آب بخورین.
9. تقویت رشد موها
خردل ویتامینای زیادی داره که رشد موهای سالم رو تقویت می کنن. وجود بتا کاروتن، پروتئین، آهن و کلسیم، کمک زیادی به حفظ سلامت موهاتون می کنه.
روغن خردل می تونه با افزایش گردش خون در پوست سر، رشد موها رو زیاد کنه. مقداری روغن خردل رو گرم کنین و اونو از ریشه به سمت ساقه به مدت 15 دقیقه ماساژ بدین. کلاه دوش بذارین و اجازه بدین چند ساعت بمونه. بعد با شامپو شستشو بدین. این کار رو دو بار در هفته انجام بدین.
10. درمان شب ادراری
شب ادراری مشکلی بسیار ناراحت کننده س که می تونین با خردل زرد اونو برطرف کنین. هم اینکه اگه دچار عفونت مجاری ادراری هستین، خردل زرد کمک زیادی به شما می کنه.
دانه های خردل زرد برشته شده رو آسیاب کنین تا پودری شکل شن. یه دوم قاشق چایخوری از این پودر رو با یه فنجون شیر گرم ترکیب کرده و این نوشیدنی رو هر شب، یه ساعت قبل از رفتن به تختخواب به کودک تون بدین. این کار رو هر شب انجام بدین تا مشکل شب ادراری برطرف شه. 

از دچار هر نوع مریضی قلبی هستین، از مصرف سس خردل دوری کنین

چند نکته
. سس خردل زرد، سدیم زیادی داره پس در مصرف اون میونه روی رو رعایت کنین.
. از دچار هر نوع مریضی قلبی هستین، از مصرف سس خردل دوری کنین.
. در مصرف این چاشنی تند زیاده روی نکنین چون ممکنه مشکلات گوارشی بسازه.
. خردل، طبیعتی گرم داره و می تونه دمای بدن رو بالا ببره، پس اینم دلیلی دیگه واسه حفظ میونه روی در مصرف خردل.
. خودتون در خونه هم می تونین سس خردل درست کنین و با ادویه هایی چون فلفل، سیر و یا پاپریکا و کمی نمک طعم دارش کنین.
. روغن خردل رو با عصاره خردل اشتباه نگیرید.
. روغن خردلی که آلوده به روغن خشخاشه مصرف نکنین چون واسه سلامتی تون خطرناکه.

 

.

منبع :

جمع آوری به وسیله بخش طب سنتی و گیاهان دارویی | خواص عرقیات سایت آکا

  • مطالب در رابطه
  • می دونستین – سنگ پا